STEP1、鸡脯肉洗净切成几条，放入耐热容器，加点盐、味淋，微波炉转两分钟，翻面再转一分钟，稍凉撕成丝。

STEP2、土豆洗净削皮切细丝，过水后放一勺盐、一点黑胡椒粉拌下。

STEP3、油锅，小火，放入一半土豆丝。

STEP4、铺一层奶酪

STEP5、放上鸡丝

STEP6、再放一层奶酪

STEP7、最后放上剩余的一半土豆丝、豌豆

STEP8、材料都放好了，用铲子使劲压压实。

STEP9、差不多边缘有浅浅焦色，闻到土豆的淡淡焦香味时

STEP10、滑到一个大盘子里

STEP11、再反扣回锅里

STEP12、嵌几粒豌豆，边缘用铲子往里整整。

STEP13、小火煎几分钟，关火，用锅底的余温再焗下。

STEP14、原样不动滑入大盘，吃时配一碟番茄酱。