STEP1、土豆切条，用水泡一下，把淀粉泡掉，防止粘锅

STEP2、切葱花

STEP3、干辣椒面

STEP4、孜然粉

STEP5、花椒面

STEP6、搅拌好

STEP7、热锅凉油，加入适量油

STEP8、加入适量盐

STEP9、倒入土豆，不断翻炒，不断翻炒，否则会粘锅

STEP10、不断翻炒至土豆差不多炒熟了，变软了，变粉了

STEP11、加入调料和葱花不断翻炒

STEP12、待翻炒到差不多，调料均匀在土豆上，并且土豆软烂，加入适量生抽

STEP13、喜欢酸的可以加一点醋，翻炒均匀即可

STEP14、出锅