STEP1、准备好食材

STEP2、地瓜去皮，洗净切块，放入蒸盘，

STEP3、隔水蒸熟，

STEP4、趁热用勺子碾碎，

STEP5、地瓜泥放入大盘，放入适量糯米粉，糯米粉要分几次加）

STEP6、加2-3勺白糖，

STEP7、揉成软硬适中的面团，

STEP8、取一小块面团，揉成小丸子，

STEP9、表面粘一点水，在芝麻上面滚一圈，

STEP10、再继续揉匀，使芝麻粘的更紧些，

STEP11、锅里放入适量玉皇油滋U味花生油，6成热，放入冬瓜丸子，

STEP12、中火，边炸边晃动锅柄，这样丸子炸的更均匀，

STEP13、炸至表面金黄色，外层发硬，捞出控油，即可装盘上桌。