STEP1、地瓜洗净，准备好芝士、黄油等配料。

STEP2、将冼净的地瓜包上厨房纸。

STEP3、将包好的地瓜喷上水弄湿。

STEP4、把地瓜放入微波炉用高火转5－8分钟。根据自己微波炉功率的大小和地瓜的大小来调整时间！

STEP5、转熟的地瓜拿出后对半剖开。

STEP6、将地瓜瓤抠出，靠近皮的地方要留3mm不抠。

STEP7、抠好的地瓜壳。

STEP8、将黄油、少量的芝士、白糖与抠出的地瓜瓤拌匀，牛奶要根据拌好的稀稠度来添加。

STEP9、拌好的地瓜泥。

STEP10、将拌好的地瓜泥再填回地瓜壳里，上面再洒上适量芝士碎。

STEP11、上面刷上一层蛋液。烤箱200度，预热5分钟后，将地瓜放入烤箱，烤20分钟。

STEP12、烤到表面出现金黄色就好了。出炉开吃喽！