STEP1、将所有材料除黄油以外，按照先液体后干粉的顺序放入厨师机，然后将厨师机放入冰箱冷藏30分钟。

STEP2、面团揉至光滑，加入切小块的黄油继续揉至出膜。

STEP3、揉好的面团按照6:4:5的比例将面团分成三份。6:4:5（红色：白色：绿色）面团比例。取最大比例面团加入红曲粉，揉至光滑即西瓜果肉面团做好，盖上保鲜膜发酵。

STEP4、取占比5的面团加入抹茶粉，揉至光滑即作为西瓜最外绿皮。

STEP5、三色面团发酵至两倍大。

STEP6、将三种面团各自平均等分为8等份。

STEP7、取一红色面团压扁，加入少量切碎的蔓越莓。

STEP8、在将红色面团对折一下，再次加入少量蔓越莓，包好滚圆。

STEP9、取一白色面团擀成一张大圆形。

STEP10、将红色面团包入白色面团中。

STEP11、白色面团收口收紧，朝下。

STEP12、取一绿色面团擀圆，适量大就可以了。

STEP13、将包好的白色面团放在绿色面皮中间。

STEP14、白色面团收口朝上包好，收紧口朝下。

STEP15、面团发酵至1.5倍大，烤箱预热180度。

STEP16、180度烘烤20分钟，大约烘烤5分钟。

STEP17、容器里放入适量的深黑可可粉，加入适量的水混合均匀。

STEP18、待面包冷却之后，取一块面包，沿着面包边缘画好表面的西瓜纹路作为装饰。

STEP19、西瓜面包

STEP20、以假乱真

STEP21、西瓜面包，几口一个

STEP22、带来夏日清凉