养颜山药杂豆煲鸡脚

热菜家常菜

2022-03-19 10:41:07山药鸡脚煲鸡杂豆

1.山药去皮时注意戴一次性手套，以免沾到皮肤会痒；2.鸡脚斩成小段，不仅易熟，而且吃起来方便；3.山药易熟，最后放入即可，否则容易熟透后易碎；4.盐可在喝汤之前调入，用量根据个人口味调节。

配料表：

详细做法：

STEP1、鸡脚剪去趾甲、斩成3段，山药去皮、切片

养颜山药杂豆煲鸡脚

STEP2、瘦肉切丁，花生、眉豆、枸杞洗净

养颜山药杂豆煲鸡脚

STEP3、锅中烧水，水开后放入鸡脚焯烫2分钟，捞出沥干

养颜山药杂豆煲鸡脚

STEP4、焯烫后的鸡脚与瘦肉丁、眉豆、枸杞一同放入锅中

养颜山药杂豆煲鸡脚

STEP5、加水，没过食材约5厘米，大火滚开后，转小火

养颜山药杂豆煲鸡脚

STEP6、煲一个半小时左右，放入山药、桂圆和枸杞

养颜山药杂豆煲鸡脚

STEP7、继续煲半小时左右，至鸡脚软烂即可关火，加适量盐

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STEP8、用汤勺充分搅匀，即可食用

养颜山药杂豆煲鸡脚

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