热菜家常菜
红薯芝士
1、红薯要选择水分较少并且纤维较少的2、模具为屋诺14厘米边长慕斯圈，可以用六寸圆模制作
配料表：
详细做法：
STEP1、将屋诺方形慕斯圈放在模具垫片上，剪一张合适大小的油纸铺好
STEP2、红薯洗净去皮切块蒸熟备用
STEP3、奶油奶酪软化，加入糖
STEP4、隔温水搅打顺滑
STEP5、分次加入淡奶油，
STEP6、搅打均匀
STEP7、加入打散的蛋液
STEP8、搅拌均匀
STEP9、红薯称重，压成泥
STEP10、加入乳酪糊，搅拌均匀
STEP11、加入香草酒，
STEP12、搅拌均匀
STEP13、倒入模具
STEP14、熟的红薯切小块
STEP15、放入芝士糊
STEP16、用筷子辅助使红薯块分布在蛋糕糊中
STEP17、放入烤箱中层170度烘烤45分钟
STEP18、冷却后脱模放入冰箱冷藏定型后切件
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