STEP1、温水浸泡盐渍樱花，期间需要换几次水。

STEP2、【蛋糕底】奥利奥饼干去夹心，打碎成粉末。（也可以使用消化饼干）

STEP3、倒入已经隔水融化成液体的黄油中。

STEP4、充分混合。

STEP5、倒入模具底部按压平整。放入冰箱冷藏一小时。

STEP6、【紫薯层】紫薯隔水蒸至筷子可以轻松戳进去。

STEP7、加入牛奶，糖粉，打成紫薯泥。

STEP8、倒入干净容器备用。

STEP9、用冷开水或矿泉水泡软吉利丁。

STEP10、淡奶油加糖粉打发至6—7成。

STEP11、吉利丁隔水融化成液体。

STEP12、紫薯泥倒入打发的淡奶油，翻拌均匀。

STEP13、加入吉利丁液体，继续翻拌。

STEP14、倒入模具，震出气泡后入冰箱冷藏一个半小时。

STEP15、【奶酪层】奶油奶酪加糖粉，隔水软化，充分搅拌。

STEP16、分次加入牛奶充分混合至无颗粒。

STEP17、泡软吉利丁片。

STEP18、淡奶油打发至6—7成。

STEP19、吉利丁隔水融化成液体。

STEP20、奶油奶酪倒入打发的淡奶油中，充分翻拌。

STEP21、倒入吉利丁液，充分混合。

STEP22、倒在表面凝固的紫薯层上。

STEP23、震出气泡，入冰箱冷藏一个半小时。

STEP24、【镜面】矿泉水加糖粉隔水加热至糖粉融化。离热冷却。

STEP25、泡软吉利丁片。

STEP26、吉利丁隔水融化成液体。

STEP27、吉利丁液倒入糖水，充分混合。

STEP28、温水浸泡几小时后的樱花，已经泡开了。

STEP29、糖水倒在表面凝固的奶酪层上，放入泡开的樱花点缀。入冰箱冷藏4小时以上。

STEP30、使用吹风机脱模具，完成。