STEP1、【方案一】嫩莲子剥去青皮,加糖加糖桂花,放保鲜盒,放冰箱冷藏过夜。同时要把脆瓜整个也放冰箱冷藏。

STEP2、【方案二】新鲜莲子剥去青皮,爱剥不剥去白膜。放入一锅清水中,煮开后中火继续煮5到10分钟.放凉。加糖加糖桂花,放保鲜盒放冰箱冷藏过夜。同时要把脆瓜也整个放进冰箱。

STEP3、2.第二天,取出脆瓜,在腰部横切一刀。挖出子实部分,轻压过筛。留下汁水,瓜子丢掉。

STEP4、3,上半部分削皮切丁,下半部分薄薄挖去一半果肉,果肉片要薄。

STEP5、4.底层两三勺脆瓜丁,上面放上莲子和脆瓜片的混合物,倒入脆瓜汁液,撒上干桂花,插上薄荷叶。

STEP6、开吃!
