热菜家常菜
五香茶叶蛋
盐的多少和水量有关，可以自己尝一下咸淡。卤味的时候加点糖可以增加鲜度，吃的时候也会带一丝丝甜甜的感觉。
配料表：
- 鹌鹑蛋 （一斤）
- 鸡蛋 （5个）
- 八角 （4-5个）
- 红茶包 （5包）
- 香叶 （4片）
- 桂皮 （1/4块）
- 花椒 （一小把）
- 生抽 （4勺）
- 蚝油 （2勺）
- 老抽 （1勺）
- 糖 （适量）
- 盐 （适量）
详细做法：
STEP1、鹌鹑蛋和鸡蛋用清水洗净
STEP2、把全部蛋放入锅里加水，用大火煮开后关小火煮5分钟（煮的时候加点盐可以防止蛋破裂）
STEP3、煮好的蛋用清水冲一下，接着把蛋壳敲碎，这样蛋可以更加入味，成品花纹会很漂亮
STEP4、敲好的蛋重新放入锅中加入清水和调料，用大火烧开转小火煮半小时
STEP5、卤好的蛋等冷却放入冰箱冷藏入味（蛋要浸泡在卤汁中）
STEP6、吃的时候连汤加蛋一起加热即可
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