热菜家常菜
五香茶叶蛋
配料表：
- 鸡蛋 （8个）
- 八角 （12个）
- 老抽 （1勺）
- 香叶 （3片）
- 桂皮 （一小块）
- 花椒 （10粒）
- 大冰糖 （1大块）
- 盐 （少许）
- 水 （适量）
- 姜 （3片）
- 生抽 （1勺）
- 草果 （1个）
- 砂仁 （1个）
- 丁香 （1粒）
- 茴香 （一小把）
- 红茶
详细做法：
STEP1、选取新鲜鸡蛋，我这次只做8个的量
STEP2、放入煮蛋器中煮熟（参考时长7分钟）
STEP3、煮好后放入冷水浸泡，这一步骤不可少，利于后面剥皮
STEP4、冷却好的蛋都敲碎，不要太碎，有明显裂缝，方便料汁渗透浸泡就可以
STEP5、放入佐料，一骨碌煮开就是
STEP6、大火煮开，加入生抽老抽少量食盐
STEP7、放入鸡蛋
STEP8、大火煮1520分钟
STEP9、放入容器中浸泡，我家有砂锅，所以煮好后放入砂锅中温火慢泡了一个晚上
STEP10、泡了1天后就可以享用了
STEP11、我就这样做哒你们也可以试试
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