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热菜家常菜

有茶叶,有红糖的茶叶蛋

2022-03-19 10:41:07

卤蛋是放得越久越好吃的,但过了两天,就要把卤水连蛋再煮开,免得坏了。加了红糖的卤蛋,吃在嘴里特别的香,你们可以试一试

配料表:

  • 鸡蛋 (12个)
  • 茶叶 (一撮)
  • 八角 (4个)
  • 老抽 (2勺)
  • 桂皮 (1小块)
  • 香叶 (6片)
  • 酱油 (2勺)
  • 红糖 (半块)
  • 盐 (若干)

详细做法:

STEP1、妈妈给的土鸡蛋12个,酱油、食盐、香叶、八角、桂皮,特意用了平时冲泡的红糖,是办公室姐姐们推荐的,再加上几两老板给的“好茶叶

有茶叶,有红糖的茶叶蛋

STEP2、鸡蛋清洗好,用水煮熟

有茶叶,有红糖的茶叶蛋

STEP3、将煮好的鸡蛋一个个磕碎,让鸡蛋壳表面行成好看的网状纹

有茶叶,有红糖的茶叶蛋

STEP4、将所有准备好的材料,放入锅里,加水开煮

有茶叶,有红糖的茶叶蛋

STEP5、煮到沸起的时候加入之前磕好的水煮蛋

有茶叶,有红糖的茶叶蛋

STEP6、再开小伙满满炖煮四十分钟,我煮的时候是有盖子的

有茶叶,有红糖的茶叶蛋

STEP7、住好后,将鸡蛋泡在卤水里,隔一夜再吃。是不是很简单?

有茶叶,有红糖的茶叶蛋

STEP8、可以配粥

有茶叶,有红糖的茶叶蛋

STEP9、亦可以配面

有茶叶,有红糖的茶叶蛋

STEP10、看这个卤水沁进来的花纹,真好看

有茶叶,有红糖的茶叶蛋


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