STEP1、摘取新鲜的桂花。

STEP2、挑拣去除枯花杂质等。

STEP3、把花梗也摘去。（关于桂花消毒看小贴士）

STEP4、于消过毒清洁的容器中，铺上一层白砂糖。

STEP5、铺上一层桂花。

STEP6、压一压。

STEP7、再铺一层糖。

STEP8、铺一层桂花。

STEP9、压一压。

STEP10、如此重复，一层糖一层桂花，一直到容器口，压紧一点，密封。

STEP11、第二天就会发现腌出液体，缩到半瓶不到。

STEP12、冰箱保存，至于过多久能吃，一周两周或一个月或更久，随时保持观察吧。