STEP1、土豆带皮煮熟。

STEP2、土豆把皮剥下来，然后压成泥，用勺子压就可以，土豆泥放适量盐。

STEP3、虾要去虾头、去虾线、留虾尾，中间切成小段。

STEP4、剁成碎碎。

STEP5、土豆泥放最外层，然后放虾泥和芝士，把虾尾包起来。

STEP6、包成球球。

STEP7、裹好的球球，依次裹面粉、鸡蛋液、面包糠。

STEP8、然后就可以下锅炸啦！大概炸2分钟就可以了。

STEP9、一碗小黄鸡起锅。