STEP1、几片白菜用手撕成适中的小块备用。

STEP2、秀珍菇撕成小块，豆腐切成小块。

STEP3、香菜葱花蒜末辣椒面放入碗中备用。

STEP4、锅里放入适量食用油，烧至有点微微冒烟倒进辣椒面的碗里，加入酱油和少许白糖搅拌均匀蘸酱就完成了。放一旁。

STEP5、锅里倒入适量水煮开，加入盐和少许食用油。

STEP6、再加入蘑菇。（秀珍菇又名平菇。）

STEP7、水再次沸腾之后加入豆腐，用锅铲轻轻推动一下。

STEP8、水沸腾之后加入白菜。

STEP9、用锅铲轻轻推动一下，煮到白菜变软时洒白胡椒粉。

STEP10、再炖煮三分钟左右或喜欢的口感即可起锅。

STEP11、真的很好吃。

STEP12、好吃。