热菜家常菜
椒盐杏鲍菇
1、杏鲍菇要选择新鲜的，清洗干净后要擦干水分再切，这样后期比较容易裹住面糊；2、记得要现做现吃，放10几分钟后会反潮的；3、可以撒椒盐吃，也可以是孜然粉，辣椒粉，辣椒酱，番茄酱，泰鸡酱，辣子汁，色拉酱等，按自己口味即可
配料表：
- 小杏鲍菇 （4根）
- 面粉 （30克）
- 清水 （30ML）
- 盐 （0.5克）
- 面包糠 （50克）
- 色拉油或猪油 （250克）
- 鸡蛋 （1个）
详细做法：
STEP1、将杏鲍菇清洗干净
STEP2、滚刀切大块
STEP3、将鸡蛋打成蛋液，加入2大勺清水搅拌均匀，加入盐搅拌均匀
STEP4、再加入面粉，搅拌均匀（搅至无颗粒，很细腻。）
STEP5、将杏鲍菇在蛋面糊里滚一圈
STEP6、再放到面包糠里滚一圈，将所有的做好，平铺在盘子中备用
STEP7、将油锅烧热至7成热的样子，沿锅边轻轻投入裹好蛋液和面包糠的杏鲍菇
STEP8、炸至表面略金黄，即可捞出装盘，撒上椒盐粉即可
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