热菜家常菜
葱香南瓜鸡蛋软饼
牛奶用量需根据面糊实际情况酌情调整。调味料可以根据自己口味酌情增减。煎烙时用小火，以防外焦内生。
配料表：
- 南瓜泥 （60克）
- 面粉 （100克）
- 鸡蛋 （1个）
- 盐 （1/2小勺）
- 牛奶 （70克）
- 葱花 （15克）
- 胡椒粉 （少许）
- 泡打粉 （1/2小勺）
详细做法：
STEP1、用料：南瓜泥60克，面粉100克，鸡蛋1个，盐1/2小勺，牛奶70克，葱花15克，胡椒粉少许，泡打粉1/2小勺
STEP2、南瓜洗净，放入沸水锅中蒸15分钟左右
STEP3、熟透出锅，晾凉，取用60克
STEP4、将南瓜与鸡蛋一起倒入碗中
STEP5、搅拌均匀
STEP6、加入面粉，盐，泡打粉，胡椒粉
STEP7、稍微搅拌
STEP8、加入牛奶
STEP9、拌匀成稀面糊
STEP10、加入葱花
STEP11、拌匀
STEP12、平底锅中刷油，置火上烧热
STEP13、放入适量面糊，摊成圆饼状，小火煎烙
STEP14、底部金黄，翻面
STEP15、两面煎出焦色，出锅
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