热菜家常菜
红油·家常豆腐
1.豆腐可以选用嫩豆腐（去超市只剩老豆腐了）2.淀粉不要对太多水了3.豆瓣很咸，基本上不同放盐了
配料表：
- 豆腐 （1块）
- 豆瓣酱 （1勺）
- 姜蒜 （1个）
- 花椒/干辣椒 （5-6个）
- 老抽生抽 （1勺）
- 葱 （1根）
- 淀粉 （1勺）
详细做法：
STEP1、豆腐切片
STEP2、豆瓣酱姜蒜干辣椒切段葱老抽生抽调和
STEP3、锅内水烧开豆腐下锅焯水1分钟捞出沥干
STEP4、热锅烧油将调好的佐料放入小火炒香
STEP5、加入一小碗清水真的是一小碗哟水多了不好吃
STEP6、放入豆腐中小火煮慢慢收汁
STEP7、1勺淀粉兑水（淀粉和水比例1：2）
STEP8、直到锅内红油明显汁水有点浓稠倒入淀粉水放入葱末
STEP9、装盘开吃
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