STEP1、豆腐切块开水放少于盐煮三分钟捞出备用

STEP2、取出闸蟹的黄，膏，肉置于碗内

STEP3、锅内油热，葱姜末炝锅，放入蟹肉翻炒均匀

STEP4、加入豆腐翻炒几下，加盐调味，勾入水淀粉翻炒均匀即可。