STEP1、南瓜蒸熟晾凉。30克温水化开5克酵母。

STEP2、250克南瓜泥，10克糖，500克面粉，化开的酵母一起放入厨师机搅拌缸，低速搅匀，再中速搅拌成细腻的面团。

STEP3、面团分成两份，稍揉圆。

STEP4、擀成长方形面片，其中一条长边擀薄。

STEP5、卷成条状，头尾切掉一截，其余的5等分。头尾两截合起来揉成圆馒头。

STEP6、刀切面。

STEP7、蒸锅里的水提前烧至温热。切好的馒头放蒸锅里。

STEP8、稍微发酵到变大一点即可，开火蒸15分钟。这样馒头比较紧实有嚼劲。

STEP9、蒸好后等几分钟再拿出来晾凉。吃不完的放保鲜袋冷冻。想吃的时候碗里放一瓷勺水，瓷勺架在碗里，放上一个馒头，盖上碟子，放微波炉加热一分钟即可。