STEP1、豆腐切1厘米见方的小块，肉末剁好；

STEP2、准备好所需猪肉馅；

STEP3、花椒和麻椒冷油下锅，慢火2到3分钟爆出香味后捞出扔掉；

STEP4、锅里底油放入蒜末和豆瓣酱小火翻炒1到2分钟；

STEP5、放入肉末翻炒至熟；

STEP6、炒熟的肉末加入1小碗半开水煮2到3分钟；

STEP7、加入豆腐块，不要用铲子翻板，轻轻的将豆腐推开即可，再煮4到5分钟，让豆腐完全入味；

STEP8、出锅前加入少许淀粉水，让汤汁更加浓稠；

STEP9、出锅，撒上少许的葱花。