热菜家常菜
豆渣发糕
此方为8寸圆模的量。6寸减半
配料表：
- 混合坚果黑豆豆渣 （500克）
- 豆浆 （250克）
- 中筋面粉 （500克）
- 白糖 （90克）
- 酵母 （5克）
详细做法：
STEP1、混合坚果豆浆做法：xiachufang/recipe/102819173/过滤出来的500克豆渣和250克豆浆，加白糖搅拌均匀放凉
STEP2、面粉和酵母混合均匀
STEP3、倒入豆浆液
STEP4、翻拌至无干粉状态
STEP5、倒入不粘模具（如果是蛋糕模具，一定要抹油方便脱模），稍微刮平
STEP6、放入温暖处发酵至二倍大，上面稍微点缀一下，连模具一起放入加足清水的蒸锅，大火冷水开蒸，上汽后35分钟左右。
STEP7、关火后焖5分钟取出来脱模
STEP8、香甜松软
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