STEP1、食材准备

STEP2、嫩豆腐切小方块

STEP3、菌菇掰成小朵，洗净，控干

STEP4、豆腐块放入加了盐的水中煮开，煮好的豆腐块捞出过凉水备用

STEP5、熟虾去除虾线，去头，剥壳

STEP6、燃气灶开大火，热锅，倒入食用油，爆香姜末后放入虾仁、菌菇翻炒

STEP7、大火煸炒出水，再加入小半碗水，大火煮开

STEP8、再倒入煮好的豆腐，大火煮5分钟

STEP9、加入生抽、白胡椒粉、盐和香油，煮开后即可出锅

STEP10、热腾腾的三鲜菌汤就做好啦（）