STEP1、日本南瓜半个，去死皮，洗净

STEP2、切条

STEP3、蛋黄压成沫

STEP4、这样就可以了

STEP5、南瓜放入碗中，加入淀粉，少许盐，搅拌均匀

STEP6、热油

STEP7、倒入南瓜

STEP8、炸成酥酥的。软软的，出锅

STEP9、锅底留油，倒入蛋黄沫煸炒

STEP10、倒入炸好的南瓜条

STEP11、翻炒均匀

STEP12、撒上蒜末

STEP13、翻炒均匀，出锅

STEP14、撒上黑芝麻

STEP15、可以开吃了

STEP16、个人觉得用本地南瓜会好点，更不容易碎