STEP1、南瓜去皮

STEP2、切薄片

STEP3、加一盒牛奶放入破壁机内

STEP4、打成糊状

STEP5、倒出，不用过滤加入糖，酵母搅拌均匀。

STEP6、在加入中筋面粉

STEP7、搅拌至没有干面粉，成絮状，加入玉米油

STEP8、和成比较软一点，表面比较光滑的面团，因为加入玉米油，不怎么粘手

STEP9、如果有揉面机或面包机可以再揉5一7分钟，这样面团会更细腻蒸出来的馒头会更好看。

STEP10、盖上保鲜膜进行第一次发酵，两倍大，我家现在室温23度，发了1个小时40分钟

STEP11、发好后，面团拿出，会有点粘手，撒点干面粉，排气，揉成之前面团的大小，因为面团太大，我分成了两份操作，擀成长方形薄片

STEP12、从一头卷起，紧点，接口捏好

STEP13、这一半的面团我分成了10个剂子，50克的剂子蒸出来我嫌小，大约70左右的大小正好！

STEP14、拿一个剂子开始揉，从四周往中心揉，大约揉个30下，滚圆

STEP15、放入蒸笼内，中间间隔一定距离

STEP16、盖好盖，进行二次发酵，约30一40分钟，发酵好的状态是，一，拿起来轻飘飘的，然后凉水上锅蒸，中，上汽后10分钟，闷1一3分钟

STEP17、热腾腾的南瓜牛奶馒头出锅喽

STEP18、