热菜家常菜
芋头麻薯欧包
1.芋头泥我用的荔浦芋头切条锅蒸到软，放入保鲜袋用擀面杖碾压至泥，喜欢甜的可以加点赤藓糖醇2.喜欢麻薯的可以做成2倍的等量，我不喜欢太多麻薯的口感，但我看很多同学都会放两倍的量3.第二次发酵千万不能省
配料表：
- 以下面包 （原料）
- 蝶豆干花 （适量）
- 水 （150克）
- 高筋面粉 （100克）
- 全麦粉 （25克）
- 盐 （1克）
- 赤藓糖醇 （6克）
- 高糖酵母 （2.5克）
- 黄油 （5克）
- 以下麻薯 （用料）
- 糯米粉 （11克）
- 玉米淀粉 （2.75克）
- 牛奶 （13.75克）
- 以下芋头泥 （用料
详细做法：
STEP1、蝶豆花煮水滤出备用，最终留蝶豆花水80克即可。先揉面团，将所有面包材料除黄油均加入碗中（顺序盐-高筋粉-全麦粉-糖-酵母）揉平整后加入黄油继续揉出手套膜，面团盖上保鲜膜再盖层湿布室温发酵1小时。也可冷藏室发酵12小时，最好是前者）芋头泥和麻薯料混合均匀待用
STEP2、发酵完成后面团切成2等份，排气醒面15分钟
STEP3、醒面后擀面杖擀成椭圆形
STEP5、两侧各盖住并把缝隙捏住
STEP6、反向放入烤盘，筛入高筋面粉在表面，然后用小刀刮几道。烤箱40度二次发酵30分钟
STEP7、取出后箱预热175度，预热完成后175度20分钟
STEP8、烤好晾凉就能吃了，芋头泥爱坏最好吃多少烤多少
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