STEP1、将苦瓜清洗干净，晾干备用。

STEP2、去除两端。

STEP3、将苦瓜切成1厚度的小段，不要切太薄了，晾干了不好看。

STEP4、将苦瓜断冷水下锅。

STEP5、大火烧开，转小火，两分钟左右，焯好后，捞出。

STEP6、将捞出的苦瓜段，晾干，放入到烤盘中。铺平整。

STEP7、烤箱预热110，放入烤箱，风烤110，一个小时就可以。

STEP8、烤出来大概就是这个样子就可以了，别烤糊了，还有一些软，放入到托盘中。

STEP9、然后放到院子里，太阳晒三四个小时就好了。

STEP10、最后的成品是这样的，硬硬的，就成了，可以泡水了，放三四片，很好喝也很有营养，不要放太多，会苦的。