STEP1、一颗白菜提前切好撒盐腌6小时以上，再用清水冲洗一下挤干水分备用，如图

STEP2、白萝卜切薄片，胡萝卜切丝，洋葱切丝

STEP3、4头蒜2小块姜

STEP4、一个苹果一个梨，姜蒜一起放料理机打碎，没有料理可以切碎

STEP5、我没有加水直接打的

STEP6、把打好的料倒入盆里

STEP7、加入一汤勺糖，三小勺鸡精

STEP8、一汤勺鱼露，三小勺虾酱，没有虾酱可以用虾皮代替

STEP9、糯米粉加水小火熬冒泡就可以了

STEP10、我买的是粗细两种辣椒粉，加入糯米糊里搅拌

STEP11、现在可以搅拌均匀

STEP12、搅拌好了放在保鲜盒里在室内放一天，再放入冰箱冷藏等待发酵了，我喜欢发酵后的酸辣好吃