STEP1、蛤蜊清洗后，放干净水里撒上3勺盐浸泡2小时以上，帮助吐沙！

STEP2、丝瓜切块，撒3勺揉捏静置

STEP3、金针菇去根清洗！

STEP4、等丝瓜变成照片这样，出水了，把水倒掉，并对丝瓜清洗！把盐分去掉，不然会太闲，丝瓜尽量挤干！

STEP5、丝瓜，加金针菇切段，加鸡蛋，加葱花，加1勺盐，1少糖，1勺生抽！

STEP6、冷水加葱姜盐1勺料酒2勺，水开后放蛤蜊！

STEP7、蛤蜊开壳后，放入冷水，把肉剥出！

STEP8、蛤蜊肉倒入配料锅中！

STEP9、拌均慢慢加面粉

STEP10、面粉要调到有点黏稠度，不能太稀！如图！

STEP11、热锅冷油，倒入面糊摊饼！看见表面的面糊有点变色后翻面！

STEP12、2面都变成图片上颜色就可以装盘了！