STEP1、加入完全冷凉的南瓜泥300克

STEP2、加入老酵头70克

STEP3、加入325克高粉和5克酵母

STEP4、30秒速3混合面团，混合好后直接放主锅发酵至2倍大（大约需要4060分钟，夏天除外）

STEP5、加入140克高粉、90克红糖、35克南瓜泥，15克奶粉，5克盐设置3分钟揉面

STEP6、加入常温下软化好的黄油35克，设置3分钟揉面

STEP7、6分钟揉好的面团

STEP8、台面上撒少许干粉，倒扣主锅，拧掉底座，取出面团。整成光滑的面团

STEP9、平均分割成6分，搓圆，放入烤盘。入烤箱醒发至2倍大（烤箱底部可以放一小碗热水）

STEP10、醒发好的面团取出，用手掌拍打排气后，擀成牛舌状，卷起，醒发1015分钟，不讲究的可以直接第二次擀面

STEP11、醒发好的面团继续擀成长方形，然后卷起

STEP12、卷好的面团，收口出朝下，依次放入吐司盒，进行第二次醒发（入烤箱醒发，参考第一次醒发方法）

STEP13、醒发至8分满，取出，烤箱上火130，下火190预热烤箱

STEP14、把吐司放入预热好的烤箱下层，烤35分钟，