STEP1、笋干块泡发。

STEP2、泡发后的笋干切丝备用。

STEP3、线椒切丝备用。

STEP4、锅中下油（无肉不欢的盆友可以用五花肉片或腊肉片煸油炒），倒入笋干丝，加半勺白砂糖，翻炒数秒后加水，盖上锅盖，烧十分钟左右，盛出备用。

STEP5、锅中下油，倒入线椒丝，加一勺老抽，翻炒数秒。

STEP6、倒入笋丝，一起翻炒数秒，加半碗水，盖上锅盖烧2分钟。

STEP7、收汁后盛出装盘即可。