热菜家常菜
抹茶蜜豆蛋糕卷
配料表：
- 鸡蛋 （4个）
- 牛奶 （75克—95克）
- 玉米油 （50克）
- 低粉 （52克）
- 抹茶（五十铃） （8克）
- 细砂糖 （65克（蛋黄15克*蛋白50克））
- 淡奶油 （200克）
- 细砂糖 （20克）
- 蜜豆 （180克）
详细做法：
STEP1、糖，油，奶倒进奶锅中小火加热沸腾
STEP2、低粉，抹茶混合倒入热好的液体快速搅拌至无干粉
STEP3、这个样子
STEP4、倒入蛋黄
STEP5、混合均匀
STEP6、蛋白提前冷冻加糖，柠檬汁打发至湿性发泡
STEP7、和面糊翻拌均匀
STEP8、倒回大盆里和剩下的蛋白翻拌均匀
STEP9、翻拌好后的样子
STEP10、倒入模具28*28方盘
STEP11、烤箱提前预热200预热好后放入蛋糕糊温度调节170-18020分钟左右出炉凉几分钟撕开油布完美毛巾面
STEP12、打发淡奶油
STEP13、卷起来自己做可以多放豆豆
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