STEP1、先来做绿豆馅，我用电压力锅，去皮绿豆100克加适量水，我是与绿豆平齐就行，绿豆不像红豆那么吃水，加多了也可以压好后过滤一下水，要不然要炒好久啦。用不粘锅炒，先加入玉米油和白砂糖翻炒，再加黄油翻炒，炒到抱成一团再炒一会儿（炒的干一点，用保鲜膜密封好冷却备用。

STEP2、油皮左右材料混合成团，多揉一会，五分钟左右，不用太温柔，就像洗毛巾那样使劲搓就行

STEP3、揉好的面团平均分成十份，揉圆收口向上，盖保鲜膜，醒发至少30分钟

STEP4、油酥材料混合成团，均分成十份，盖保鲜膜醒30分钟

STEP5、油皮压扁包上油酥

STEP6、收口向上

STEP7、压扁，擀长，以上而下卷起来

STEP8、全部擀完，盖保鲜膜醒20分钟

STEP9、再次擀长，卷起

STEP10、盖保鲜膜醒20分钟

STEP11、绿豆馅均分成十份

STEP12、取一面皮中间压一下，两边向中间收，压扁

STEP13、擀开成中间厚四周薄

STEP14、包上绿豆馅，慢慢收口

STEP15、压扁，码盘

STEP16、烤箱预热，上下火180度，中下层30分钟，怕上色重，后面可盖锡纸哦

STEP17、出炉，我觉得温热的时候最好吃了，酥的掉渣，吃不完密封保存，但皮会变软

STEP18、希望大家都能做出好吃的绿豆饼，记得交作业哦