STEP1、2个蛋黄，打散

STEP2、砂糖40克

STEP3、搅拌至淡黄色

STEP4、玉米淀粉18克

STEP5、小火，奶锅，200ml牛奶

STEP6、煮到周边开始出现气泡

STEP7、倒入蛋黄糊糊里，搅匀

STEP8、再倒回奶锅里

STEP9、开中小火，一直搅拌，确定锅底没有糊底

STEP10、开始凝固后转小火

STEP11、确定锅里全是气泡，表示熟了！继续煮到有润滑光泽

STEP12、倒入浅盘，隔冰水快速降温

STEP13、完成的酱容易干掉，可以盖保鲜膜，或者黄油点涂酱表面

STEP14、豆浆：1-4步骤同上，准备蛋黄糊

STEP15、豆浆煮沸腾

STEP16、豆浆倒入蛋黄糊中，慢慢倒，边倒边搅拌，以免高温变豆花。再倒回奶锅内，小火加热搅拌至粘稠！9、10、11、12、13步骤相同

STEP17、抹茶酱：准备蛋黄糊，制作方法同1-4步骤

STEP18、牛奶200ml，抹茶粉5克

STEP19、中小火

STEP20、不停搅拌

STEP21、边缘出现气泡，熄火

STEP22、慢慢倒入蛋黄糊中，边倒边搅拌

STEP23、再倒回奶锅内

STEP24、中小火

STEP25、不停搅拌至粘稠

STEP26、冷却，黄油点涂表面，或盖保鲜膜

STEP27、可可酱：蛋黄糊制作同1-4步骤

STEP28、牛奶中倒入5克可可粉

STEP29、其余步骤同抹茶口味

STEP30、咖啡酱：蛋黄糊制作同1-4步骤

STEP31、牛奶200ml，加一条速溶咖啡粉

STEP32、其余步骤同抹茶制作方法

STEP33、巧克力酱：黑巧克力50克

STEP34、切成碎

STEP35、奶油30ml

STEP36、煮沸，倒入巧克力碎中

STEP37、搅拌均匀

STEP38、牛奶180ml玉米淀粉/面粉15克砂糖30克蛋黄2个

STEP39、将巧克力糊倒入蛋黄糊中

STEP40、搅拌均匀，隔水冷却，点涂黄油防干燥