热菜家常菜
祛湿汤——冬瓜薏米赤小豆汤
煲的过程中不要频繁翻动，黄骨鱼容易烂。黄骨鱼可换成排骨，猪骨可加入土茯苓，祛湿的效果更好
配料表：
- 冬瓜 （600克）
- 薏米 （150克）
- 赤小豆 （100克）
- 黄骨鱼 （两条）
- 姜 （2块）
详细做法：
STEP1、赤小豆洗净，清水浸泡
STEP2、薏米洗净，在无油锅中炒至稍稍变色
STEP3、冬瓜切厚块，冬瓜皮切下备用
STEP4、黄骨鱼洒点盐腌一下
STEP5、把瓜皮，薏米，赤小豆，这三样放入汤煲中，煲半小时
STEP6、这时把黄骨鱼煎了，两面煎至金黄色
STEP7、倒入开水，然后盛入汤煲，与薏米一起煲
STEP8、半小时后放入冬瓜
STEP9、继续煲半小时就好了
STEP10、把冬瓜皮夹出来，扔掉，放少许盐调味，关火
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