STEP1、红萝卜土豆去皮擦丝，再过下水（目的洗掉淀粉）沥干，加入切碎的小葱。

STEP2、加入盐、鸡精、椒盐，搅拌均匀

STEP3、再打入两个鸡蛋

STEP4、搅拌均匀，家里小葱不多，所以颜色不太好看，建议可以下多点小葱

STEP5、加入适量面粉，我也没称，就凭感觉一点点慢慢加，慢慢搅拌，加到没什么水分，开始粘稠就好了，

STEP6、大概这个样子就好

STEP7、冷油下锅，推平推薄，不要太厚，怕中间不熟，开始中小火，四周有点焦的时候就全程小火。

STEP8、四周有点焦就可以准备翻面，还是要小火慢煎

STEP9、煎好出锅切块

STEP10、趁热开动，还可以加上番茄酱或沙拉酱。