STEP1、黄澄澄的大南瓜

STEP2、饱受去皮去瓤切瓜之苦

STEP3、所以请不要用这种南瓜，要用老南瓜

STEP4、因为不易蒸烂

STEP5、蒸熟后只要南瓜，不要水

STEP6、没有料理机...为了捣泥我也是操碎了心我太难了

STEP7、事先将面粉、白砂糖、酵母粉拌匀一下

STEP8、这个南瓜泥来之不易，捣得我头疼

STEP9、加入鸡蛋

STEP10、搅成絮状后，开揉

STEP11、事实证明面粉和水分（或者鸡蛋或者南瓜泥）真的是2:1即可，200g面粉加鸡蛋（约50g）的话南瓜泥应该用不到100g，所以后来揉面很粘，只好加了些许干面粉，嗯，根据情况自行调整吧。摸索

STEP12、发面，是一门玄学。太阳底下放了一下午。

STEP13、两倍大

STEP14、传说中的蜂窝状

STEP15、一半红枣核桃，一半原味，揉起来

STEP16、搓成馒头状

STEP17、下锅，盖盖，二次发酵，20分钟左右，冷水上锅，水开蒸10-15分钟，关火再焖5分钟。

STEP18、开盖

STEP19、jingjingjingjing

STEP20、总体还凑乎，有点硬？不喧呼...