STEP1、准备好肉馅用一个鸡蛋或者只用蛋清加入肉馅，搅拌均匀，加入上述调味料

STEP2、取出豆腐，划开一道口子

STEP3、详细的加肉馅的方法请看视频说明不用勺子挖坑，且稳精髓就是往那道口子里塞肉，将中间的肉肉塞进去，将旁边的肉肉往中间推，如此循环往复

STEP4、第一盘嫩豆腐已酿好

STEP5、第二盘炸嫩豆腐也已经酿好

STEP6、还有一部分

STEP7、把肉馅那一面先朝底煎至表面呈金黄色，这一步可以定型肉馅和豆腐煎过的豆腐不易碎

STEP8、由于豆腐太多，平底锅放不下了分了2轮将所有豆腐煎好，将豆腐放入砂锅加水再次加入上述调味料和水，调制淀粉水

STEP9、煮开后，再焖10分钟左右，加入葱段，再次沸腾，等葱熟了之后，关火，出锅超多肉的豆腐酿肉，你值得拥有