STEP1、准备食材：紫薯30克、苹果半个、干银耳5克。

STEP2、将银耳温水泡发。

STEP3、白净的银耳慢慢泡发就会膨胀变大。

STEP4、这个时候再把银耳切得碎碎的。

STEP5、将紫薯去皮后切成小丁。

STEP6、苹果也切成小块。

STEP7、将银耳放入锅中，加入足量的清水。

STEP8、大火烧开后，转小火，大约煮1个半小时，煮至银耳出胶，汤汁会变得晶莹。

STEP9、再加入紫薯。

STEP10、再煮15分钟，把紫薯煮熟。

STEP11、接着加入苹果。

STEP12、再煮5分钟就可以出锅啦

STEP13、这样煮出的汤水是晶莹剔透又梦幻的紫色，带着苹果香香甜甜的果香，不用加糖也很好喝呢。