STEP1、提前準備好大蒜，姜塊，八角，香叶

STEP2、牛腩用清水浸泡一個小時，去血水。瀝乾水分，最好可以用廚房用紙擦乾水分，然後切成塊。熱鍋（一定要不粘鍋才可以不放油，家裡沒有的話，就老老實實放油吧，然後放入牛腩，煎至兩面都變色（一面煎好，再翻動煎另一面。

STEP3、然後放入大蒜和姜塊，繼續炒香。

STEP4、從鍋邊淋入料酒。

STEP5、加入一整包番茄醬，翻炒均勻

STEP6、我用的笑廚無添加番茄醬。

STEP7、轉入電飯煲，放入香叶和八角。

STEP8、放入老抽和生抽。

STEP9、加入適量的清水。（我這裡水放的太多了，因為電飯煲不折耗水分，所以放到和牛腩齊平就可以）

STEP10、蒸煮程序一個半小時。（我喜歡軟爛一點的，所以時間比較長，大家可以自己調整時間，最少50分鐘）

STEP11、準備番茄，去蒂，切成小塊，備用。

STEP12、最後十分鐘，放入番茄塊。繼續蒸煮。

STEP13、程序結束，再倒回炒鍋，大火收汁到自己喜歡的黏稠度。（這裡可以嚐嚐鹹淡，我有加一點點海鹽）

STEP14、裝盤，撒上蔥花完成