热菜家常菜
海蛎豆腐汤
1.因为有用地瓜粉拌海蛎了，所以不喜欢汤太黏稠的可以不用再加地瓜粉，如果觉得不够，再自行加一点水淀粉。2.用地瓜粉拌海蛎的原因是，这样可以保持海蛎的水份不会流失，即使多煮一会儿也不会缩水太厉害，还可以保持吃到嘴里的海蛎味道还是那么浓。3.青蒜头和尾放到锅里的顺序还需要注意，想要保持青菜的绿色，芹菜和蒜尾要后期才放。4.放不放蚕豆看自己喜好，比如，可以放点虾米、虾干、干贝、猪油渣等等……5.个人的原则是，如果用葱就不用芹菜和青蒜。也可以用青菜等，随便做，只要主角在，其它可以自由发挥_。
配料表：
- 牡蛎 （200克）
- 内脂豆腐 （一盒）
- 淀粉 （适量）
- 蚕豆 （适量）
- 鲜香菇 （2朵）
- 青蒜、芹菜 （适量）
- 盐巴、鸡精、胡椒粉 （适量）
详细做法：
STEP1、原来的海蛎那么脏。
STEP2、地瓜粉
STEP3、用手清洗。
STEP4、洗海蛎小技巧：用手感觉是否有壳，挑拣下，再用地瓜粉轻轻地揉搓清洗，过几遍水就会洗得很干净！注意不要用筷子搅，这样会伤害到海蛎的形状。
STEP5、蚕豆、鲜香菇、青蒜头尾分开、芹菜洗切好备用。
STEP6、豆腐切小块。
STEP7、先下蚕豆略炒。
STEP8、下香菇。
STEP9、炒
STEP10、下青蒜头。
STEP11、按照此顺序下锅，抄一会儿就放适量的水煮开。
STEP12、洗好的海蛎再放点地瓜粉。
STEP13、用干的地瓜粉搅拌海蛎，裹住每一粒。
STEP14、煮开了
STEP15、煮开水后可以放海蛎了。
STEP16、海蛎煮开后就可以放芹菜和青蒜尾。
STEP17、放符合自己口味的量的盐巴和鸡精，出锅前洒入白胡椒粉。
STEP18、铛铛铛铛……
STEP19、鲜香润滑的海蛎豆腐汤来啦……_
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