热菜家常菜
麻婆豆腐
1、不喜欢太辣的可以适量减少郫县豆瓣酱用量。2、郫县豆瓣酱和黄豆酱比较咸，加入盐时请适量添加。
配料表：
- 豆腐 （1块）
- 郫县豆瓣酱 （1勺）
- 黄豆酱 （半勺）
- 花生油 （适量）
- 蒜 （1－2瓣）
- 香菜 （1根）
- 淀粉 （适量）
- 水 （适量）
- 盐 （适量）
详细做法：
STEP1、炒锅加热，倒入适量花生油，油热加入蒜末，炒香
STEP2、加入郫县豆瓣酱炒出红油（不喜欢太辣的，此步可以适量减少郫县豆瓣酱用量）
STEP3、加入黄豆酱炒一下
STEP4、加入切好的豆腐丁快速翻炒
STEP5、加入适量清水翻炒均匀，注意收汁
STEP6、注备小碗，淀粉加入适量清水，调成水淀粉备用
STEP7、待收汁时加入适量水淀粉均匀翻炒，加入适量盐（因为郫县豆瓣酱和黄豆酱都是咸的，所以此步加入盐时请根据自家口味儿酌情添加）
STEP8、收汁加入香菜，出锅
