STEP1、蛏子买回洗净沙子

STEP2、准备一锅水，放点姜片和料酒

STEP3、水煮开了，把蛏子放下烫到开口，不要太熟了

STEP4、捞起沥水摆盘

STEP5、在蛏子上铺上剁椒酱，撒一点白糖

STEP6、再倒入两勺的蒸鱼豉油

STEP7、在刚才的汆烫的水上面放蒸屉，水煮开把蛏子放入，盖锅盖蒸个三分钟就好了

STEP8、把葱花撒上

STEP9、热锅加油，油烧到很热

STEP10、把油浇到葱花和剁椒上，爆出香气

STEP11、是不是超级简单

STEP12、肉很厚实，也不老，香辣下饭

STEP13、自己做的太好吃了，必须夸一夸