热菜家常菜
白地瓜焖鸭肉
最好用煤气做，我用电磁炉做的不够香，味道还可以辣椒可以不放！
配料表：
- 鸭肉 （1/4只）
- 白地瓜 （半个）
- 姜片 （三四片）
- 辣椒 （一个）
- 葱 （两棵）
- 蒜头 （3片）
- 老抽 （一勺）
- 生抽 （一勺）
- 白糖 （5克（可不放））
- 生粉 （少许）
- 料酒 （2勺）
详细做法：
STEP1、白地瓜，有些地方叫法不一样，可以生吃，可以凉拌
STEP2、鸭肉用姜片料酒腌制半小时，其它备好料
STEP3、白地瓜切片
STEP4、把肥的先煎干
STEP5、然后把瘦的鸭肉放下去一起煎干，如果有水就把水倒掉，煎干放汁（老抽、生抽、盐、白糖）焖煮十分钟，然后捞出来
STEP6、起油锅把白地瓜炒熟
STEP7、全部倒一起焖煮
STEP8、收汁装盘
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