STEP1、嫩豆腐切块放进容器里

STEP2、我打了3个鸡蛋，多了，2个就够了加点盐

STEP3、鸡蛋打散，再准备等量的水

STEP4、水倒入鸡蛋中搅拌

STEP5、将蛋液倒入豆腐中

STEP6、盖上保鲜膜，扎眼

STEP7、蒸30分钟左右

STEP8、姜切成沫，和肉馅搅拌

STEP9、热锅烧油，倒肉沫翻炒变白色

STEP10、加一勺料酒

STEP11、一勺生抽

STEP12、半勺老抽

STEP13、1勺耗油

STEP14、1小勺糖

STEP15、半勺十三香

STEP16、翻炒均匀捞出

STEP17、把肉沫倒在蒸好的豆腐鸡蛋羹上

STEP18、撒点葱花

STEP19、舀一勺滑滑嫩嫩的鸡蛋和豆腐，肉汁的味也进去了非常好吃。