热菜家常菜
盐焗鹌鹑蛋
盐还能等凉了，用瓶子装起来，下次再用
配料表：
- 鹌鹑蛋 （24个）
- 粗盐 （250克）
- 八角 （2个可有可无）
- 香叶 （2片可有可无）
详细做法：
STEP1、冷水煮蛋，水开后再煮2分钟
STEP2、捞出擦干水
STEP3、烘香香料，激发他们内在的香气
STEP4、锅内擦干倒入盐
STEP5、炒盐的步骤
STEP6、炒焦盐的步骤
STEP7、轻轻敲碎鹌鹑蛋
STEP8、放入炒焦的盐内翻炒下，小火
STEP9、关火后等15分钟
STEP10、再开火翻炒下，动作不可太大
STEP11、尽量把蛋埋到盐堆里
STEP12、40分钟左右就入味啦！宝宝一口气吃了10个
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