STEP1、南瓜去皮切块。

STEP2、放入蒸锅大火蒸15分钟左右。

STEP3、蒸好的南瓜取出，用刮刀压成泥（也可以用汤勺，放凉备用。

STEP4、面粉、酵母、糖、盐加南瓜泥拌均匀。

STEP5、搅拌成絮状后放入厨师机进行揉面（手揉到三光，即手光、面光、盆光）。

STEP6、整成团，盖上湿布醒5分钟左右。

STEP7、整成长条后切同样大小的剂子。

STEP8、整成圆形后，用刮刀按八等份切凹线（要深一点，不然蒸出来会不明显）。

STEP9、用葡萄干做南瓜柄，做好的南瓜馒头盖上保鲜膜。夏天室温发酵半小时左右。冬天烤箱30度发酵半小时左右。蒸水烧开，放入发酵好的南瓜馒头，大火蒸10分钟，关火焖3-5分钟。

STEP10、可爱的南瓜馒头可以吃啦