STEP1、土豆切块，蒸熟（也可以微波炉转熟，加一些盐，磨一些黑胡椒，用勺子压一下土豆，但也不用太碎，等下还要搅拌

STEP2、准备好的配料（除了火腿）用开水煮一下

STEP3、火腿直接拌入土豆泥，搅拌均匀

STEP4、烫好的青豆和玉米粒也拌入土豆泥，再加4大勺蛋黄酱，继续搅拌

STEP5、全部搅拌均匀后，放入冷藏约1个小时

STEP6、用勺子压成一个个球形（比较自然），摆盘，也可以用一次性手套捏成一个个球形（塑形上会更圆更光滑）

STEP7、聚餐必备，都是可以提前准备好的，很方便