STEP1、五百克面粉，二百五十克清水和成面团，盖好放一边醒面。

STEP2、酸菜洗净切碎备用。

STEP3、萝卜切片用开水烫软过凉。

STEP4、萝卜切碎放在酸菜碎里，在放多一些的葱花。

STEP5、将蚝油，牛肉粉，十三香，盐，文蛤精一同放入。

STEP6、在加适量的油搅拌均匀即可。

STEP7、将面揉匀揪出剂子擀薄。

STEP8、依次包成饺子。

STEP9、全部包好后水开下锅煮制飘起来熟透出锅。

STEP10、清淡的素馅水饺吃起来一点也不油腻。

STEP11、也可以调成酸汤水饺，味道超级棒