热菜家常菜
椒盐排条
注意排条不要炸糊了，注意油温！配菜可以自由发挥，随意。
配料表：
- 椒盐 （2克）
- 鸡蛋 （2个）
- 盐 （3克）
- 淀粉 （2勺）
- 面粉 （30克）
- 料酒 （2勺）
- 葱段或蒜段 （随意）
- 大排或里脊肉 （350克）
- 姜 （2片）
- 洋葱丝 （少许）
- 胡萝卜丝 （少许）
详细做法：
STEP1、大排切1厘米宽左右即可
STEP2、大排切好后，打入两个鸡蛋，放少许盐，生抽，料酒，搅拌均匀，腌制一会，准备干面粉少许
STEP3、油锅烧热，倒入油，慢慢放入裹了面粉的排条
STEP4、炸至两面金黄
STEP5、继续炸，注意火候
STEP6、盛出备用
STEP7、准备好如图配料
STEP8、再起一油锅，下配菜炒香
STEP9、倒入排条，继续翻炒，加入椒盐，随后盛出，香喷喷啊。
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